Karol Okrasa
Biografia
Karol Okrasa urodził się w Białej Podlaskiej. Ukończył Technikum Gastronomiczno-Hotelarskie w Warszawie oraz Wydział Nauki o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Rozpoczął pracę w Hotelu Jan III Sobieski w Warszawie, a w latach 1997–2008 pracował w Hotelu Bristol, gdzie przez dwa lata pełnił funkcję szefa kuchni.
W 2003 wygrał casting i poprowadził w TVP1 kulinarny program Kuchnia z Okrasą (od grudnia 2003). W 2009 program ten otrzymał nagrodę im. Mieczysława Orłowicza. Kolejną odsłoną były Smaki czasu z Karolem Okrasą w TVP2, a od października 2012 prowadzi program Okrasa łamie przepisy w TVP1.
Od 2012 do 2015 uczestniczył w projekcie Lidl z Pascalem Brodnickim – Pascal kontra Okrasa. Od 2015 do 2017 występował razem z Dorotą Wellman w kampaniach sieci Lidl, a od 2017 do 2018 brał udział w reklamach z Darią Ładochą pod tytułem Tradycyjnie czy nowocześnie? W 2018 kampania prowadzona była tylko w internecie.
Jest jednym z założycieli Fundacji Klubu Szefów Kuchni (2008). W swojej restauracji 'Platter' by Karol Okrasa pracuje jako szef kuchni. Napisał książki Gotuj z Okrasą (2006), Pascal kontra Okrasa (2013), Ryby są super (2015, z Dorotą Wellman), Kuchnia polska według Karola Okrasy (2016), Jeść zdrowiej (2018, z Hanną Stolińską-Fiedorowicz i Darią Ładochą) i Jeść zdrowiej. Warzywa i owoce (2018, z Darią Ładochą, Pawłem Małeckim i Kingą Paruzel). W 2021 ukazała się Biblia od kuchni, napisana we współpracy z Adamem Szustakiem; w serwisie YouTube Langusta na palmie publikowana była seria kulinarna.